Выращивание и разведение раков и реализация за 2024 год

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Выращивание и разведение раков и реализация за 2024 год». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Варианты обустройства водоема для разведения раков

2. Как размножаются раки

3. Описание и анализ рынка

4. Какими должны быть раки?

5. Производство варено-мороженого рака

6. Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

7. Как разводить раков на продажу: пошаговая инструкция

8. Разведение раков в водоемах или прудах

9. Выращивание раков в домашних условиях

Бизнес на разведении раков – занятие, которое позволит получать стабильную прибыль в любое время года. Связано это с тем, что в Россию ракообразных поставляют не слишком большими партиями, да и поставщиков не так много. Рынок моллюсков и ракообразных наполняют Краснодарский и Алтайский край, а из-за рубежа раков поставляют Украина и Казахстан.

Варианты обустройства водоема для разведения раков

На этапе составления бизнес-плана необходимо продумать, каким образом лучше обустроить водоем. В зависимости этого, выделяют такие основные методы выращивания раков:

Заводской. В этом случае разведение производится в закрытом помещении, в специальных аквариумах большого размера. Преимущество такого способа заключается в обеспечении необходимых для быстрого роста раков условий. Это обуславливается тем, что искусственно созданные условия не позволяют ракам впадать в зимнюю спячку. Если раки выращиваются в аквариумах, помещения, в которых они находятся, должны быть теплыми и хорошо освещаемыми.
Домашний. Этот способ предусматривает разведение ракообразных в специальных раковых ямах, искусственно созданных водоемах, подвалах. Такой метод требует больших вложений для установки и организации качественной системы циркуляции воды.
Естественный, или разведение раков в природном пруду. Преимуществом такого способа является то, что в этом случае раки будут обеспечены естественным кормом (водоросли, ил). Но при естественном разведении следует помнить, что качество воды в данном случае может оставлять желать лучшего, а раки очень требовательны к ней. Именно поэтому следует регулярно очищать дно и следить за составом воды.

Ракообразные являются всеядными, поэтому кормить их можно буквально чем угодно. Конечно, наилучшим вариантом будут специализированные корма для раков. Если приобретать их не хочется или нет возможности, необходимо организовать для поголовья полноценный рацион. В нем должны быть продукты и растительного, и животного происхождения.

В меню для раков следует включать:

моллюсков,
рыбный или мясной фарш,
творог,
вареные яйца,
червей,
опарышей,
личинок,
мотыля,
хлеб,
водоросли,
крапиву,
вареные морковь и картофель,
элодею.

Основную часть рациона могут составлять продукты растительного происхождения. Корма действительно могут быть самыми разнообразными, но нужно учитывать, что некоторые из них способны очень сильно загрязнять воду, например, творог и вареные яйца.

Средняя суточная норма корма на голову для 3-5 летней особи составляет примерно 2-3% от массы тела рака; маточное стадо во время нереста требует по 7-9% от массы тела на голову, а маленькие рачки — 4-6%. Важно знать, что в кормлении ракообразных есть одно главное правило — лучше недокормить, чем перекормить, особенно если это касается маточного поголовья в период размножения и подготовки к нему. Кормление производят 2 раза в день, утром и вечером в одно и то же время.

Как размножаются раки

Покупая особей для бизнеса, вы должны знать, как размножаются раки. Каждый год осенью происходит спаривание. Одна самка может производить от 100 до 400 икринок, всё зависит от породы рака. Большинство погибает и в среднем от одной самки можно получить около тридцати особей, но в домашних условиях их может быть гораздо больше.

Сначала нельзя увидеть, оплодотворена ли самка, т. к. икра находится у неё под панцирем. Весной она перемещается под хвост и тогда становится видна. Потом из икры появляются личинки, и ещё какое-то время находятся в безопасности под хвостом самки. Помните, что самку необходимо отсаживать после оплодотворения.

У каждого рака происходит периодическая линька, т.к. панцирь — это не кожа, он не растягивается с ростом, и постепенно становится тесным для тела рака. Пик роста для раков приходится на период, когда новый панцирь еще мягкий и не затвердел.

Описание и анализ рынка

Основные характеристики российского рынка ракообразных:

растет доля раков, выращенных в искусственных условиях;
положительное влияние на развитие рынка оказывают действующие в России экономические контрсанкции и санкции;
экспорт ракообразных, а также рыбы, моллюсков и пр., в третьем квартале 2016 года составил 891,9 миллиона долларов США;
объем экспорта ракообразных, а также рыбы, моллюсков и прочих, вырос на 20 процентов (в сравнении с 3 кварталом 2015 года);
в России действуют механизмы господдержки предпринимателей, занимающиеся разведением рыбы, в том числе ракообразных;
доля экспорта ракообразных – около 2 процентов от вывозимой из страны рыбной продукции;
основные поставщики раков на мировом рынке — Турция, Китай, Испания.

Базовая информация, на основе которой будет произведено дальнейшее финансовое планирование бизнеса на раках.

Показатель	Значение
Способ разведения раков	В подвале частного дома (площадь подвала – 40 квадратных метров), в аквариумах
Порода раков	Мраморный (все раки самки)
Начальное число особей	50 самок
Площадь аквариумов	10 квадратных метров
Максимальная вместимость фермы	900 особей за сезон
Число сезонов в год	Два
Юридический статус фермы	Индивидуальное предпринимательство
Формат сбыта	В2В; через бары, пивные, рестораны
Местонахождение	Провинциальный российский город с численностью населения около 0,5 миллиона человек, расположенный в средней полосе
Штат	Один человек – сам предприниматель

Какими должны быть раки?

Почти все подобные фермы используют покупных раков, а не вылавливают «диких». К выбору породы для разведения необходимо подходить со всей тщательностью. Обычные «речные» раки будут давать слабое потомство, а их вес будет меньше нормального (24-36 грамм против 60-110 у покупных).

Опирайтесь на то, что для набора такого веса, придётся выращивать раков от 2-х до 3,5-х лет (то есть, до полного достижения половой зрелости), и это учитывая то, что разводить вы будете специально выведенных особей, которые растут быстрее обычных.

При выборе вида, не стоит верить тем продавцам, которые утверждают, что их раки вырастают за полгода-год. Если бы они действительно так быстро росли, то астациды не представляли бы такой ценности.

Обстоятельства, обуславливающие актуальность бизнеса на раках:

Это сфера предпринимательской деятельности, позволяющая начать бизнес с малого и развить его до полноценной фермы. Поскольку спрос не покрывается предложением, бизнесмен имеет возможность расширять производство.
Низкая конкуренция, так как рынок для России нов. Здесь себя может проявить начинающий предприниматель. Данное обстоятельство облегчит процесс поиска и налаживания сбыта готовой продукции.
Высокий спрос на мясо раков. В России на данный товар существует значительный спрос ввиду его отличных вкусовых качеств.
Для функционирования ракового производства необходимы минимальные трудозатраты.
В истории России был период (до революции), когда процесс выращивания раков в искусственных водоемах осуществлялся весьма успешно. В то время мясо раков выступало в качестве экспортируемого товара во многие европейские страны. Это свидетельствует о том, что добиться высоких результатов в данной сфере бизнеса в российских условиях вполне возможно.

Показатель	Значение
Способ разведения раков	В подвале частного дома (площадь подвала – 40 квадратных метров), в аквариумах
Порода раков	Мраморный (все раки самки)
Начальное число особей	50 самок
Площадь аквариумов	10 квадратных метров
Максимальная вместимость фермы	900 особей за сезон
Число сезонов в год	Два
Юридический статус фермы	Индивидуальное предпринимательство
Формат сбыта	В2В; через бары, пивные, рестораны
Местонахождение	Провинциальный российский город с численностью населения около 0,5 миллиона человек, расположенный в средней полосе
Штат	Один человек – сам предприниматель

Производство варено-мороженого рака

Еще одной бизнес-идеей в данной отрасли является производство варено-мороженых раков к пиву. Данный продукт пользуется хорошим спросом в кафе, ресторанах, пивных барах и частных банях.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Идеальным вариантом для выбора доступной системы налогообложения является ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), где процентная ставка составляет всего 6%. Так же можно выбрать как вариант упрощенную систему налогообложения.

В процессе сбора информации для статьи выяснилось, что раководством занимаются многие, и причем, успешно.

«Рядом с нашей дачей был участок с ложбиной, по которой протекал ручей, — рассказывает один из раководов. — Сосед его продал мне за копейки. Я перегородил его парой фундаментных блоков, оставшихся после строительства дома. Сверху засыпал глиной и утрамбовал. Получилась плотина с переливом, а потом – пруд. Запустил раков самых обычных. Раз в неделю, на выходных, кормлю их варенной рыбьей мелочью. Килограммов пять. Хлебом. Крапивой. Насосом под воду закачиваю воздух, тоже по выходным, и даже зимой. И вся любовь. Зато осенью сачком вылавливаю раков. Очень много. Мелочевку назад, а крупных – на базар. Дело – не хлопотное и денежное. Вода в пруду – проточная, чистая, даже детки в ней купаются».

На одном тематическом форуме в разделе «раки – неприхотливые твари» житель Новгородской области советует новоиспеченным раководам запастись терпением. Он подчеркивает, что, скорее всего, не стоит рассчитывать на приличный доход в первые два года.

Этот предприниматель выращивает раков в специальных аквариумах, в которых круглогодично поддерживается оптимальный режим. Считается, что в этих условиях линька происходит чаще, каждые два месяца, и раки растут намного быстрее. В специальном помещении аквариумы расположены друг над другом. Здесь очень важно соблюсти комфортные условия для выращивания раков – прежде всего, по площади.

Иначе ничего не получится: «Идея плохая. Я имел дело с раками. Купил молодь 3-4 см штук 60 на птичьем рынке в Питере. Привез к себе. Раскидал их по аквариумам штук по 20. Сначала не заметил, только — потом, что они друг на друга нападают и едят. Дело закончилось тем, что в каждом аквариуме осталось по раку. Каннибалы, в общем», — жалуется один из раководов-любителей.

«Типичная ошибка, — комментирует Магометов Гаджи. — Не выдерживаются нормы по площади. За поголовьем раков нужен глаз да глаз. Очень важно, чтобы в искусственном водоеме изначально водились только здоровые раки. Помните, у раков – тоже есть враги. Это болезни – чума, септоцилиндроз, телоханиоз, а также крупные рыбы, ондатры, дикая птица».

Однако, как бы там ни было, раки – неприхотливые твари, и, если раководство не увенчалось успехом, необходимо сделать необходимые анализы, тщательно всё продумать и устранить причины, приведшие к неудачи.

Рассмотрим основные преимущества бизнеса по разведению раков:

больших материальных вложений требует только начальный период. Нужно закупить специальное оборудование, самих раков, определиться с местом;
бизнес можно сколь угодно расширять, распространяя его на соседние области и регионы;
разведение раков не требует больших трудозатрат.

У данного бизнеса имеются недостатки. Выделим основные:

это сезонный бизнес. Разводить раков в нашей стране можно лишь с начала мая по начало октября;
первоначальные вложения способны окупиться только к концу второго года. Выйти на максимальный доход можно только к 3-му году;
запуск бизнеса требует серьезных затрат.

Интересная бизнес идея разведение раков привлекает многих предпринимателей. На этом можно неплохо заработать. Раков для выращивания помещаются с приходом весны. Уже в середине лета женские особи начинают вынашивать икринки. Когда молодняк будет подрастать, сбрасывать второй панцирь, нужно их отлавливать и потом отправлять в отдельную емкость. Для рожденных рачков создают теплые условия. Через 2 года они станут больших размеров и смогут принести серьезный доход.

Годовалых раков лучше отлавливать и содержать потом в специальных водоемах, где они будут наращивать массу. Чтобы достичь веса 500 г, придется подождать 2 или 3 года. На этом сроке рак достигает в длину 10 см. Это будет отличный коммерческий товар.

Отлов можно осуществлять в водоемах с использованием сеток или удочками. Делать это нужно до конца осени.

Как разводить раков на продажу: пошаговая инструкция

Прежде, чем вкладывать деньги в оборудование и рачий молодняк, необходимо тщательно найти каналы сбыта, продумать обустройство территории и рассчитать рентабельность предприятия.

Бизнес-план по разведению раков должен содержать следующие сведения:

план будущей фермы;
обоснование выбранного способа выращивания;
перечень основных и дополнительных расходов, капитальных вложений;
ожидаемый выход продукта;
целевые рынки, способы реализации продукции;
способ оформления бизнеса;
планы развития;
сроки окупаемости, уровень прибыльности и рентабельности;
оценку рисков.

Крупные фермы для раков состоят из нескольких крытых прудов или 5-7 установок закрытого цикла. Предприниматели-новички могут начать с 1 крытого бассейна или 10-15 аквариумов.

Разведение раков в водоемах или прудах

Если у вас есть возможность организовать собственный водоем для разведения раков — используйте ее! Искусственный водоем «соорудить» не так сложно, как может показаться на первый взгляд:

Необходимо вырыть пруд глубиной 2 метра, а площадью около 15 квадратов. При этом таких водоемов для большого бизнеса понадобится около четырех. Также можно создавать пруд, используя гидроизоляционную пленку, срок службы которой 20 лет и более.
Дно можно засыпать грунтом или смесью грунта и песка, а также позаботиться о наличии коряг и камней, гротов, норок и небольших убежищ – -средств для «пряток» раков от нападающих.
Необходимо сделать водоотвод: сверху труба с задвижкой, а в переходе к водоему труба должна закрываться сеточкой, чтобы раки не поспешили «на выход».
Сверху можно заливать воду, причем обновлять проточную воду не более 30%, дабы не изменить микроклимат пруда. От его изменения раки могут болеть, а это подкашивает не одну особь, а сразу несколько.
Хорошая фильтрация и аэрация (раки любят чистую воду).
Загородки для мелких рачков, молодых особей и готовых к продаже. Загородки должны быть мелкоячеистные.

Выращивание раков в домашних условиях

Разводить раков дома реально. Потребуются большие аквариумы – от 250 л, в каждом может жить 50 особей.

Аквариум оснащается системами нижней подачи воды, фильтрации и аэрации. Дно засыпают мелким песком и гравием, кладут камни и коряги – это убежища. На стенки ракоразводного аквариума ставится защита из прочного пластика, чтобы избежать взаимодействия металла каркаса с водой – это отрицательно влияет на биосреду.

Преимущества:

- удобнее следить за качественным составом воды;
- легче соблюдать температурный режим;
- проще ловить раков;
- рост аквариумных раков происходит быстрее, чем у обитателей открытых водоёмов.

Основные недостатки – ограниченность площади, расходы на обогрев и электроэнергию.

Чтобы организовать бизнес в городе, возьмите помещение в аренду, вполне подойдёт подвал. Аквариумы целесообразно установить на стеллажах. Если температурный режим в помещении зимой не ниже 5-7°С, летом не ниже 18-20°С – не потребуется дополнительного утепления. Важное условие – отсутствие грибка и вредителей!

Если позволяет площадь помещения, можно использовать бассейны. Бассейнов (как и аквариумов) должно быть минимум два. Это позволит держать взрослых раков отдельно от молодняка и будет способствовать максимальному сохранению потомства.

В природе самцы растут 3-4 года, самки – 5-6 лет. На ферме этот срок можно сократить до полутора-двух лет. В этот период раки способны вырасти в длину на 10-12 см и набрать вес 50-60 г, т.е. превратиться в полноценный товар, пригодный для реализации. Происходит это за счёт поддержания благоприятного температурного режима, при котором раки всё время активны и не впадают в спячку.

Полноценное развитие раков требует соблюдения определённых правил:

держать молодняк отдельно;
весной держать отдельно самок при температуре воды около 22°С.

Такие требования позволяют максимально защитить поголовье: раки могут поедать друг друга, даже когда не испытывают недостатка в пище.